It's time for turkeyy and say thankss!

by - November 28, 2017

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Hi guys, welcome back!!

This is the first Thanksgiving that did not happen with my family, it feels weird but still I always carry them with me in my mind and in my heart. Also, that I communicate with them daily. However it is the first day of thanksgiving that I spend with my husband as newlyweds, which means new memories and experiences in the kitchen (haha). We have to cook and prepare everything for us (with the help his father and mom). In fact, we all prepared the food, we made turkey, rice, mashed potatoes, salad, tostones (not to lose the Puerto Rican touch), stuffing the turkey (spicy sausages and ground beef) and garlic toast. For dessert I made a blueberry pie, to be the first, doesn't taste bad. The dinner was made on Friday because on Thursday we arrived very late and tired because the trip took more than we expected (Below I leave the recipe of the pie and how to make homemade tostones). We spent the weekend in the cabin and had a great time although there was no cell phone signal or internet, so we dedicated ourselves to try fishing (we didn't catch even a cold haha). The cabin was super cute and beautiful, there was a gas fireplace and everything was rustic. Below I put some pictures of the place. We do a fire pit to make some s'mores, was my first time, they taste super delicious. The temperatures were low, in the morning when we got up, the car and everything had ice, for many of you that will be normal or it will not be the great thing but it's my first time living in the United States and the first time I experience the weather and see that ice forms, I looked like a little girl. I almost hug the grass to feel the cold jaja

Pie: 
Crust pie: 
1 cup all-purpose flour 
1 cup shortening (or the preferred oil: coconut, almond, etc.) 
2-4 tbs cold water 
Create the dough and cut it in two, let them rest and then knead them (depending on the container), add the fruit preferably and place it in the oven until the dough is golden brown. 

Tostones:
2-3 plantain
Peel the plantain and cut to pieces
Heat oil and fry the plantain until golden brown 
Remove and with a tostonera flatten the pieces of banana (if you do not have tostonera, take a spoon or flat bowl and apply pressure to flatten the pieces). 
Return to fry the tostones until they are crispy













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Hola, bienvenidoos!! 

Este es el primer Acción de gracias que no paso junto a mi familia, se siente raro pero aun así siempre los llevo conmigo en mi mente y en mi corazón. Además, de que me comunico con ellos diario. Sin embargo es el primer día de acción de gracias que lo paso junto a mi esposo como recién casados, lo que significa nuevas memorias y experiencias en la cocina (jaja). Nos toca cocinar y preparar todo a nosotros (con la ayuda de los suegros). De hecho, entre todos preparamos la comida, hicimos pavo, arroz, papas majadas, ensalada, tostones (para no perder el toque puertorriqueño), el stuffing del pavo (salchichas picantes y carne molida) y pan tostado. De postre hice un pie de blueberries, para ser el primero no me quedo mal. La cena la hicimos el viernes ya que el jueves llegamos muy tarde y cansados por que el viaje tomo más de lo que esperábamos (Abajo le dejo la receta del pie y de cómo hacer tostones caseros). Los pasamos en unas cabañas y lo pasmos súper bien aunque no había señal de celular ni internet, así que nos dedicamos a tratar de pescar (no pescamos ni un resfriado jaja). La cabaña era súper cute y hermosa, había una chimenea de gas y todo era rustico. Abajo les puse unas fotos del lugar. Las temperaturas estaban bajitas, por las mañanas al levantarnos el carro y todo tenia hielito, para muchos de ustedes eso será normal o no será la gran cosa pero es mi primera vez viviendo en los Estados Unidos y la primera que experimento el clima y veo que se forma hielo, parecía una niña pequeña. 

Pie:
Pie crust:
1 cup all-purpose flour
1 cup shortening (o el aceite de preferencia; coco, almendra, etc.)
2-4 tbs agua fría 
Crear la masa y cortarla en dos, dejarlas reposar y luego amasarlas (según el recipiente), echarle las frutas de preferencia y colocarlo en el horno a 375 hasta que la masa este dorada. 

Tostones:
2-3 plátanos
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos
Calentar aceite y freír los trozos de plátano hasta que queden dorados
Retirar y con una tostonera aplanar los trozos de plátano (si no tienes tostonera, coge algún bowl o recipiente plano y aplica presión para aplanar los trozos). 
Volver a freír los tostones hasta que queden crujientes
















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**I don't have the copyright of some of the images. 

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